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음식305

필리핀 대표 맥주 산 미구엘(산 미겔)의 역사와 잘 어울리는 안주 산 미구엘(미겔)은 필리핀의 대표 식품 기업이자 맥주 브랜드이다. 산 미구엘(산 미겔)은 스페인어로 성(聖) 미카엘을 뜻한다. 주력 제품인 산 미구엘 맥주는 세계에서 가장 많이 팔리는 맥주 10대 브랜드 중 하나이다. 필리핀 대표 맥주는 산 미구엘(산 미겔, San Miguel)이라고 할 수 있습니다. 산 미구엘은 1890년에 스페인의 양조기술을 전수받아 필리핀에서 처음으로 맥주를 생산하기 시작한 역사적인 브랜드입니다. 산미구엘은 다양한 종류의 맥주를 출시하고 있으며, 필리핀 사람들뿐만 아니라 세계적으로도 인기가 높습니다. 산미구엘 맥주의 종류로는 페일 필센, 라이트, 드라이, 프리미엄 올 몰트, 애플, 레몬 등이 있습니다. 산미구엘 맥주는 병맥주와 캔맥주로 구분할 수 있으며, 병맥주는 크기에 따라 그란.. 2023. 8. 9.
하이 볼의 유래와 하이 볼 만드는 법 하이볼의 유래는 길쭉한, 즉 높은 (high) 글라스를 쓰기 때문이라는 설과 개척시대 미국에서 철도 선로가 주행 가능한 상태임을 알리는 뜻으로 공(ball)을 높게 (high) 올리는 신호를 썼기 때문이라는 설도 있다. 즉 역에서 한잔 하다가 공이 올라가면 후다닥 열차를 타는 사람들이 많았는데, 그때 간단하고 빨리 훌쩍 마실 수 있도록 발전한 게 하이볼이라는 것이다. 또는 식당차가 딸린 증기기관차가 속도를 올릴 때 증기 압력을 보여주는 게이지의 공이 위로 올라가는 것에서 유래되었다는 설도 있다. 골프의 클럽하우스에서 술을 마시고 있는 손님 술잔에 공이 날아들어 이 이름이 붙었다는 설도 있다. 하이볼은 본래는 반드시 위스키에 국한되지 않고 스피리치(독한 술)를 소다수(진저 에일을 포함)로 희석한 음료의 통.. 2023. 8. 6.
막걸리. 홈 막걸리 레시피 와인은 포도로 만든 과일주이고 막걸리는 곡식으로 만든 곡물주이다. 막걸리는 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등의 곡물을 찐 다음 누룩과 물을 섞어서 발효시킨 우리 고유의 술이다. 청주를 떠내지 않고 그대로 걸러낸 술로 막 걸러서 만들었다고 해서 막걸리이다. 곡물로 술을 담가 익히면 맑은술이 위로 뜨고 밑으로는 술지게미가 가라앉는다. 위로 맑게 뜨는 술이 청주인데 막걸리는 청주를 거르기 전의 술로 증류 과정을 거치지 않고 막 걸러서 마신다고 해서 '막걸리'라는 이름이 붙었다. 막걸리는 술이 맑지 않고 탁해서 탁주(濁酒)라 하며, 농부들이 주로 마셨다고 해서 농주(農酒)라고도 불렀다. 색이 희다고 해서 백주(白酒), 맑은 청주를 떠내지 않아 밥알이 동동 떠 있다고 해서 동동주나 부의주(浮蟻酒) 등으로 불렸다. .. 2023. 8. 6.
겉바속촉 소금빵 레시피. 소금(시오)빵 만드는법 소금빵은 버터를 베이스로 한 빵의 표면에 소금을 뿌려서 버터의 고소한 풍미를 짭짤한 소금 맛을 낸 빵이다. 일본에서 쓰이는 이름 그대로 시오빵이라고 부르기도 한다. 시오(塩しお)가 일본어로 소금이라는 뜻이다. 버터를 많이 넣어 만들기 때문에 빵 안쪽은 버터가 녹아내려 이른바 버터홀이라 불리는 구멍이 만들어진다. 빵의 정의 빵은 밀가루를 주원료로 하여 물을 섞어 발효시킨 뒤 오븐에서 구워낸 것을 지칭한다. 여기에 밀가루, 소금, 물, 이스트, 유제품류를 첨가하여 반죽을 배합하며 견과류나 건과일 등을 첨가하기도 한다. 빵은 독일어로 Brot, 영어로 Bread, 네덜란드어로는 Brood라고 불리는데 Bread, Brot, Brood의 어원은 고대 튜튼어인 Braudz(조각)에서 유래된 것이다. 또한 프랑스어.. 2023. 7. 18.
칵테일의 유래. 숏 드링크와 롱 드링크 일반적으로 혼합한 음료를 모두 칵테일이라 부르지만, 엄밀히 말하자면 칵테일은 혼합주의 한 부류에 속한다. 칵테일을 포함하여 혼합주는 다음과 같이 분류할 수 있다. 숏 드링크(Short Drinks)와 롱 드링크(Long Drinks)이다. 칵테일의 유래 칵테일의 유래는 여러 가지 설이 있습니다. 그중 몇 가지를 소개하겠습니다. 칵테일이라는 명칭의 유래는 여러 설이 있으나, 1795년경 미국 루이지애나주(州) 뉴올리언스에 이주해온 A.A.A.A. 페이쇼라는 약사가 달걀노른자를 넣은 음료를 조합해서 프랑스어로 코크티에(coquetier)라고 부른 데서 비롯되었다는 설이 있다. 이와 같이 칵테일은 미국에서 처음 만들기 시작했다고 하나 혼성음료를 만드는 습관은 반드시 미국에서 시작된 것은 아니고 인도나 페르시아.. 2023. 7. 18.
태국 반얀트리 호텔. 루프 탑 VERTIGO. MOON BAR 킹 더랜드에 소개된 태국의 반얀트리는 5성급 고급 호텔로 63층 건물에 감각적인 오리엔탈풍 인테리어가 돋보이는 호텔이다. 260개 전 객실이 스위트형이다. 로비와 라운지에서는 차와 스낵이 제공된다. 61층 옥상 라운지에 위치한 야외 레스토랑과 60층의 바도 인기다. 국제공항에서 30분 거리에 있다. 킹더랜드 웃음을 경멸하는 남자 구원과 웃어야만 하는 스마일 퀸 천사랑이 호텔리어들의 꿈인 VVIP 라운지 '킹더랜드'에서 진짜 환하게 웃을 수 있는 날을 만들어가는 이야기 시간 토, 일 오후 10:30 (2023-06-17~) 출연 이준호, 임윤아, 고원희, 김가은, 안세하, 김재원, 손병호, 김선영, 김영옥, 공예지, 김정민, 최지현, 김채윤, 이호석, 이지혜, 최태환 채널 JTBC https://www.b.. 2023. 7. 17.
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