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음식305

감기에 걸렸을 때 민간요법 감기의 원인은 바이러스가 대부분인데 피로, 수면부족, 영양부족, 추위등으로 인해 몸의 저항력이 떨어졌을 때 감기 바이러스가 침투해 걸리는 병이다. 초기증세는 몸에 오한을 느끼며 떨리고 열이나며 두통, 재채기, 콧물등 여러 가지 현상을 보인다. 치료의 기본은 충분한 영양섭취와 보온, 휴식이 필요하고 체내의 저항력을 높이기 위해 비타민 C를 충분히 섭취하도록 한다. 감기에 걸렸을 때 민간요법으로는 부추죽, 박하탕, 칡차, 무탕, 생강탕, 달걀술, 진피탕즙을 소개하겠습니다. 1. 부추죽 부추의 강한 향을 내는 알릴이라는 성분은 자율신경을 자극해 냉해진 위장, 내장의 상태를 조절해 주고 비타민 A.B.C. 칼슘. 칼륨. 철분등이 풍부해 병을 앓고 있는 동안의 영양공급에 적합하다. 부추죽이나 무침. 잡탕등으로 조.. 2023. 3. 29.
다이어트식. 저칼로리 요리법 체중 1Kg을 줄이려면 약 7700Kcal를 소비해야 한다. 성인남자 1일 에너지 권장량은 2500Kcal, 성인여자는 2000Kcal이다. 칼로리를 줄이는 것은 쉽지 않다. 같은 음식을 먹더라도 칼로리를 효과적으로 줄이는 방법은 식품을 조리 시 칼로리를 낮추는 방법이다. 예를 들면 같은 식품을 튀기거나 볶아서 먹는 것보다 쪄서 먹거나 데치면 저칼로리요리법이 된다. 여기서는 저칼로리 조리방법을 소개하겠습니다. 저칼로리 요리 법 1. 볶을때는 기름대신 물을 이용한다. 기름을 사용하지 않고 볶음이나 조림, 부침을 만들 수 있다. 기름대신 물을 이용하는 것이다. 물로 볶을 때 바닥이 코팅된 프라이팬을 잘 달군 후 물을 두르고 재료를 넣어 센 불에 살짝 볶는다. 부침 지짐등 반드시 기름을 사용해야 될 때는 프라.. 2023. 3. 28.
치매 증상. 치매 예방 식품. 고구마 · 양파 · 브로콜리 치매의 정의 치매는 후천적으로 기억, 언어, 판단력 등의 여러 영역의 인지 기능이 감소하여 일상생활을 제대로 수행하지 못하는 임상 증후군을 의미합니다. 치매에는 알츠하이머병이라 불리는 노인성 치매, 중풍 등으로 인해 생기는 혈관성 치매가 있습니다. 이 밖에도 다양한 원인에 의한 치매가 있습니다. 치매는 초기에 발견해 지속적인 치료를 하는 것이 중요합니다. 또 예방을 위해서는 건강한 생활 습관을 유지하고, 규칙적으로 운동하며 뇌를 쓰는 활동을 해야 합니다. 치매증상 치매는 건망증과 다르다. 치매의 증상으로는 기억력저하. 언어장애. 시공간 파악 능력 저하. 계산 능력의 저하. 성격변화 감정변화를 들 수 있습니다. ① 기억력 저하 건망증이라면 어떤 사실을 기억하지 못하더라도 힌트를 주면 금방 기억을 되살릴 수.. 2023. 3. 28.
당뇨병 식이요법. 당지수(GI지수)란. 과일GI 지수 10명 중 1명은 앓고 있는 만성질환 '당뇨병'이다. 당뇨병의 관리는 식이요법이 무엇보다 중요하다. 식이요법으로 혈당 낮추는 음식을 섭취해야 한다. 당뇨병의 원인은 인슐린 분비가 부족해서 포도당 농도가 높아져 고혈당이 특징이다. 식품 중에서 혈당지수(GI)가 낮은 음식으로 천천히 혈당지수를 올리는 것이 무엇보다 중요하다. 대부분의 과일의 당은 단순당이므로 , 식후 혈당량을 급격히 상승시킨다. GI 지수가 낮더라도 1회 섭취량을 지킨다. 당지수(GI 지수)란 GI 지수란 Glycemic Index의 약자로 “혈당지수” 또는 “당지수”라고 부른다. 1981년 캐나다의 토론토대학 연구팀이 당뇨환자를 위한 식품을 찾기 위해 음식을 섭취한 후 혈당이 상승하는 속도를 나타내는 수치이다. 포도당 100g을 섭취했을 .. 2023. 3. 28.
포도. 신이 내린 과일. 포도 영양성분. 포도효능 포도는 전 세계에서 치료용으로 널리 애용되고 있다. 동의보감에는 "포도는 성질이 편안하고 맛이 달아 , 한마디로 이르되 달고 시다. 독이 없고 마비된 증세를 다스리며 임병을 다스려 소변을 잘 통해 주고 기를 보하여 살찌게 하고 건강하게 한다."하고 기록되어 있다. 본초강목에는 "소장을 이롭게 하고 이뇨작용으로 소변을 순조롭게 하여 신장염에도 효력이 있다"라고 기록되어 있다. 포도는 다산(多産)의 상징니며 비타민과 유기산이 풍부하여 ‘신이 내린 과일’이라 불린다. 포도는 성숙함에 따라 당분이 증가하고 산이 감소해 완숙되면 당분 함량이 최대가 되어 달콤 새콤하므로 대표적인 가을 과일로 여겨진다. 포도의 향미성분은 대부분 주석산과 사과산이며 건강증진에 도움이 되는 레스베라트롤 등 항산화물질이 풍부하다. 오래전.. 2023. 3. 27.
사과영양성분. 사과효능 그리스 신화에서는 '사과는 꿀맛이 나고 모든 병을 낫게 한다'라고 하였으며 미국의 민간요법에서 도 사과가 '과일의 왕'으로 꼽힌다. 그리고 서양에 '아침 사과 한개면 의사가 운다.' '아침 사과는 금(金)이다'라는 격언이 있다. 사과의 영양성분과 먹었을 때 사과의 효능을 소개하겠습니다. ​ 사과영양성분 사과영양성분은 (영양소, 유기산, 비타민, 미네랄, 미량원소)로 사과산은 소화과정의 간해독에 영향을 미칩니다. 섬유질 중 70%는 불용성, 30%는 가용성인데요. 가용성 섬유질 중 펙틴이 대부분을 차지합니다.비타민 C, E는 항산화 작용을 합니다. 사과에 칼륨은 1mg/g, 칼슘은 0.05mg/g 존재하여 골다공증을 줄입니다. 또한 칼슘은 사과 자체를 단단하게 하여 곰팡이로부터 보호합니다. 통사과 100g.. 2023. 3. 27.
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